sobota, 20 stycznia 2018

Ciasto z dynią



Składniki:

  • ok. 600 g przecieru z dyni surowej
  • 370 g mąki 
  • 1 jajko
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • łyżka cynamonu
  • 200 ml oleju
  • 270 g cukru
  • szczypta soli
  • ewentualnie rodzynki czy żurawina, u mnie garść obu owoców suszonych

Przygotowanie:
  1. Do miski wsypać cukier, wbić jajko- ucierać
  2. Dolać olej i ucierać nadal, pomimo, że idzie opornie
  3. Dosypywać stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem i cynamonem oraz szczyptą soli- ucierać
  4. Dodać zmiksowana dynię i nadal ucierać, dodać ewentualnie garść rodzynek, żurawiny
  5. Piec w okrągłej foremce o średnicy 26 cm. w temp. 190 *C ok. 45-50 min, sprawdzić patyczkiem.
Obraną dynią pokroiłam w kosteczkę i gotowałam z odrobiną wody w garnku pod przykryciem. Po zupełnym rozgotowaniu i odparowania soku- dynię zmiksowałam.



Ciasto jest bardzo wilgotne, może trochę ciężkie, ale taki jest urok ciast wegetariańskich.

czwartek, 18 stycznia 2018

Kapuśniak z kaszą


Od kiedy w mojej kuchni nie ma mięsa, ( albo bywa rzadko ) chwytam się różnych pomysłów by urozmaicić menu. Stąd ten"wynalazek".
Zupy od dawna gotuję tylko na warzywach.
Trudniej zrobić drugie danie bez mięsa, ale też jakoś sobie radzę :)

poniedziałek, 15 stycznia 2018

Pasta do chleba z ziaren słonecznika i sezamu


Składniki :

  • 75 g ziaren słonecznika
  • 1 łyżka ziaren sezamu
  • 1 avocado
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz czarny mielony
  • kilka łyżek oleju ( u mnie olej pozostały z suszonych pomidorów) 


poniedziałek, 8 stycznia 2018

Placuszki z czarnego ryżu i grochu łupanego


Składniki :

  • 1/2 szklanki czarnego ryżu
  • 15 dag grochu łupanego
  • ewentualnie 1 jajko
  • 1 cebulka pokrojona i przesmażona
  • sól, pieprz czarny i ziołowy, majeranek
  • tłuszcz do smażenia
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...